ドッグランから帰ってからは、もう一つお楽しみがあります。
それは今日のランチは自宅でピザ焼きです。
という事で、鉄板を買いました。
近所の金属加工屋さんで指定したサイズに切ってもらった鉄板を2枚買ってきました。
鉄板に穴を開けて加工していきます。
完成です。
さてさて、これがピザにどう関係しているかというと、我が家のバーベキューコンロはオープンタイプなので、これでピザを焼くとめちゃくちゃ時間が掛かるのです。
そこでこの鉄板をかぶせて、ピザ窯のように熱が留まるようにする作戦です。
さすが父ちゃん、信じていたよ。
ちなみにここまでは昨日までの作業です。
それでは、いよいよピザを作っていきましょう。
ピザソースは奥さん特製の手作りソースです。
今回は3種類のソースを準備しました。
ピザ生地は昨日ホームベーカリーで作り、ラップで包み冷蔵庫で保管しました。
その他トッピングの具材も準備が出来たようです。
さてさて、女性陣が頑張って食材の準備をしてくれている間、こちらは火起こしです。
ブロアを使って空気を送り、一気に火の勢いを強くします。
バーベキューコンロの下の段に、金網とピザストーンを置きます。
そして、上の段に鉄板のフタを置いて、ピザストーンを熱くします。
ピザ生地を伸ばしてトッピングを乗せ、準備が出来たようですよ。
さぁ、いよいよ焼いて行きますよ。
焼き上がりましたー。
しかし、焼くのに30分くらい掛かりましたよ。
おかしいなー、もっと早く焼き上がると思ったのに。
ピザ屋さんとかは10分も掛からずに焼きますもんね。
この鉄板では保温力が弱いのでしょうか。
まぁ時間は掛かりましたが、とても上手に焼けました。
味も最高です!!
ワンコ達はふちっこのソースの無い所ね。
2回目からは、10分くらいで焼き上がるようになりました。
1回目に時間が掛かったのは、ピザストーンの温度が十分に上がってなかったようですね。
※2回目からはコツをつかみ、丸いピザになりました。
具がたっぷりのおいしいピザを腹いっぱい食べて、大満足のランチでした。
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